过了腊八就是年 温暖吉祥平安年

      腊八节，俗称“腊八”，即农历十二月初八，是佛教盛大的节日之一，后经历代演变，逐渐成为家喻户晓的民间节日。在古代，腊八节有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统。

腊八节习俗

一、喝腊八粥

      腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。《燕京岁时记》中记载：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”

二、泡腊八蒜

      腊八蒜在华北地区流行，是一道传统小吃，是将剥好的蒜瓣放到密封的罐子里，用腊八醋腌制，蒜瓣会慢慢变绿，通体碧绿如同翡翠。

      “腊八醋”不仅味道醇正，而且久放不坏。腊八醋要泡到大年初一，初一吃饺子，要吃素饺子，取一年素素净净之意。

三、吃冰

      吃冰的习俗是在腊八前一天，人们用钢盆舀水，让它在里面结冰。等到腊八节就把冰敲成碎块。据说吃了这天的冰，一年都不会肚子痛。

四、祭祀

      腊八节来源于古代的“腊日”，“腊日”在早期并没有固定的日期，一般在岁末的最后几天。腊月初八祭八方八神，祈求来年风调雨顺。

五、吃腊八面

      也有一些热爱面食的地区，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。提前一天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。

审核：施俊玲

编辑：陈泆璇